Ingredientes:
Arroz ( 1 e 1/2 xícara grande) pode ser sobra de arroz também.
1/2 cebola ralada
1 punhado de orégano
1 batata média cozida e espremida
1 e 1/2 colher de sopa de azeite
Sal e temperos a vontade
1/2 xícara de queijo ralado
12 ovos de codorna cozidos.
Como fazer:
Bata o arroz no liquidificador em um refratário misture com os
demais ingredientes. Vá sovando até formar uma massa. Faça uma
bolinha com as mãos, fininhas, achatadas.No meio da bolinha faça
um furo com o dedo e coloque o ovo de codorna neste furo,
amasse bem e depois forme novamente uma bolinha, Frite as
bolinhas até dourar.
Use uma frigideira que não gruda (teflon) para poder fritar com
pouco azeite. Pode ser assada e também pode ser feita na
fritadeira Airfryer.
OBS: fiz uma salada de alface para acompanhar e foi uma ótima opção para o jantar leve e nutritivo.
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