Receita do bolo da tia Neide.
Ingredientes:
1/2 xícara de óleo
3 cenouras ( aproximadamente 250g)
4 ovos ( se for grande apenas 3)
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento ( ou se for fermento dona benta uma tampa equivale a uma colher de sopa)
Cobertura:
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
Eu gosto de cobertura bem molhada então coloco duas colheres de leite, porém meu esposo e filho preferem a tradicional.
Antes de mais nada já coloque o forno para aquecer ai sim vamos começar.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador por cerca de 5 minutos a cenoura com os ovos e o óleo e o açúcar.
Depois em outra tigela coloque o restante dos ingredientes exceto o fermento e misture bem até a massa ficar homogenia, por ultimo acrescente o fermento aos poucos mexendo com uma colher e leve ao forno por cera de 40 minutos meu forno não e dos melhores então sempre demora mais.
Cobertura:
Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo, até que forme uma calda.
Dicas da Ana:
Se você não é muito boa na cozinha ou está se especializando compra um copo de medidas vende nas lojinhas de um real depois que descobri esse copo meus bolos nem parecem meus, risos.
Sempre aqueça o forno e quando desligar espera um pouco para tirar do forno assim terá certeza que ele não vai murchar.
E coloque aquela pitada especial de amor pois este toque faz toda a diferença.
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